Oscar Olmos Vinos


Jumilla Denominación de Origen

Valle Hoya de Torres

Óscar Olmos López (Murcia)

Tras cursar Ingeniero Agrónomo y finalizar mis estudios de enología, mis oportunidades profesionales tomaron diferentes rumbos, alejados todos ellos de la elaboración del vino. Durante todo este tiempo, el vino se convirtió en un hobby que ocupaba la mayor parte de mi tiempo libre, con la esperanza, algún día, de poder cumplir mi sueño de elaborar mi propio vino. Este tiempo me sirve para catar multitud de vinos y buscar zonas interesantes para elaborar.

En el año 2014, me decido a dar el paso de hacerlo intentando compaginarlo con mi trabajo de profesor de FP.

Con poca experiencia en la elaboración (sólo mis prácticas con Elena Pacheco – Viña Elena), pero con muchos vinos catados, mucha lectura y no menos conversaciones, decido que mi proyecto tomaría forma a partir de la uva Monastrell por ser la autóctona de nuestra región. Para conseguir la mejor materia prima, elijo el Valle Hoya de Torres por considerarlo como una de las mejores zonas de Jumilla.